Die Hyaluronsäure ist ein körpereigener Mehrfachzucker (Glykosaminoglykan). Sie ist ein wichtiger Bestandteil von Bindegewebe und somit der Haut, Knorpel, Knochen und Gelenksflüssigkeit. Auch der Glaskörper des Auges enthält Hyaluronsäure. Die von Bindegewebszellen gebildete Hyaluronsäure hat eine große Wasserbindungskraft und sorgt mit ihrer hohen Viskosität für Feuchtigkeit, Elastizität und Stabilität des Gewebes. Als Bestandteil der Gelenksflüssigkeit fördert es die Schmierfunktion der Gelenke.
Mit zunehmendem Alter nimmt die Fähigkeit des Körpers Hyaluronsäure zu bilden ab. Hyaluronsäure von Allvital enthält reine Hyaluronsäure als Natriumsalz in Kapselform.