Augen
Unsere Augen ermöglichen uns eine visuelle Wahrnehmung unserer Umgebung und werden deshalb als die wichtigsten Sinnesorgane bezeichnet. Das Auge ist ein komplexes Organ und lässt sich mit einer Kamera vergleichen.
Das Licht, welches durch die verschiedenen Bestandteile der Augen fällt, gelangt bis auf die Netzhaut und wird dort gebündelt. Diese Lichtstrahlen werden in elektrische Reize umgewandelt und über die Sehnerven zum Gehirn weitergeleitet. Für eine optimale Funktion unserer Augen ist eine ständige Versorgung mit Nährstoffen von großer Bedeutung.
Die mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäure Docosahexaensäure (DHA) ist in der Netzhaut in hoher Konzentration vorhanden. Sie trägt zur Erhaltung einer normalen Sehkraft bei und spielt eine Rolle bei der fötalen Entwicklung der Augen. Vitamin A kommt ebenfalls in hoher Konzentration in der Netzhaut vor. Sie ist unabdingbar für den Sehprozess und wird zusammen mit Riboflavin (Vitamin B2) und das Spurenelement Zink für eine gesunde Funktion der Augen benötigt. Da unsere Augen anfällig sind für oxidativen Stress, ist eine zureichende Versorgung mit Antioxidantien ebenfalls von großer Bedeutung.
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