Omega-3-Fettsäuren (alpha-Linolensäure)
Abgekürzt ALA. Dreifach ungesättigte essentielle Fettsäure, welche zur Gruppe der Omega-3-Fettsäuren gehört. Wichtig für die Synthese der Omega-3-Fettsäuren Docosahexaensäure (DHA) und Eicosapentaensäure (EPA). Der Ersatz gesättigter Fettsäuren durch einfach und/oder mehrfach ungesättigte Fettsäuren in der Ernährung trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei.