Glucosaminsulfat (Krustentiere)
Dient als Ausgangsstoff für die Produktion von Glykosaminoglykanen. Diese Mehrfachzucker sind ein wichtiger Bestandteil des Bindegewebes der Haut, des Gelenkknorpels, der Gelenkflüssigkeit, der Herzklappen, des Glaskörpers des Auges und von weiteren Geweben.