Citrat

Citrate spielen bei vielen Stoffwechselprozessen eine wichtige Rolle. Sie sind ein zentraler Bestandteil des Zitronensäurezyklus in den Mitochondrien (Energiegewinnung) und der Knochen. Die Knochen sind der Hauptspeicherort für Citrate. Citrate haben ebenfalls eine wichtige Funktion für einen ausgewogenen Säure-Basen-Haushalt. Sie dienen den Zellen zur intrazellulären Entsäuerung, indem sie zu Carbonaten abgebaut werden, welche nun ebenfalls zur Entsäuerung beitragen. Oral aufgenommene Citrate werden insbesondere von den Leber- und Nierenzellen abgebaut, wodurch diese Organe bei der Säure-Neutralisation unterstützt werden.